keyword Ground meat ‎/ (2 Article)

Writer : محمد نامدار، یاسمن ؛ باخدا، حسین ؛ Corresponding Author : شعبانی، شاهرخ ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 (‎13 page(s) - From 39 to 51 )

Keywords:عصارهگوشت چرخ کردهترکیبات زیست فعالنگهدارنده طبیعیمرمکیBio PreservativeCommiphora myrrha (Myrrh)Ground meatBioactive compoundsExtract

Writer : دقیقیان، رضا ؛ جوادی، افشین ؛ صفوی، سید اسماعیل ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1395 - شماره 21 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎14 page(s) - From 15 to 28 )

Keywords:هیستولوژیکیکباب کوبیدهروش شیمیاییتقلبFraudHistologicalCollagenKebabGround meat