keyword edible coating ‎/ (5 Article)

Writer : رضائی، مرضیه ؛ Corresponding Author : صداقت، ناصر ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1402- شماره 80 Ranking A (Azad University (‎20 page(s) - From 15 to 34 )

Keywords:کیفیتبسته‌بندیپوشش خوراکیسیبedible coatingapplequalitypackaging

Writer : رشیدی، محمدجواد ؛ روزبه نصیرایی، لیلا ؛ جعفریان، سارا ؛ Corresponding Author : زمردی، شهین ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1401- شماره 47 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎14 page(s) - From 53 to 66 )

Keywords:پوششماهی قزل‌آلاپکتیناسانس نعناع فلفلینانواکسیدرویموسیلاژ جاوشیرOpopanax mucilageedible coatingRainbow troutPeppermint essential oilZinc oxide nanoparticlesPectin

Writer : همایون پور، پریسا ؛ Corresponding Author : شریعتی فر، نبی ؛

Journal:پژوهشنامه حلال»پاییز 1400، دوره چهارم - شماره 3 (‎15 page(s) - From 32 to 46 )

Keywords:میگوپوشش خوراکیعصاره آبیفعالیت آنتی اکسیدانیخواص ضدمیکروبیریزپوشینهAntioxidant activityedible coatingaqueous extractShrimpEncapsulationAntimicrobial Properties

Writer : کیانی قلعه سرد، سپیده ؛ قادری قهفرخی، مریم ؛ پورمهدی، مهدی ؛ Corresponding Author : فضل ارا، علی ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1399 - شماره 40 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎15 page(s) - From 1 to 15 )

Keywords:پوشش خوراکیکاراگیناناسانس پونه کوهیفیله مرغedible coatingchicken filletcarrageenanMentha longifolia essential oil

Writer : رمضانی، امید ؛ جلیل‌زاده، عباس ؛ حصاری، جواد ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1395 - شماره 23 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎12 page(s) - From 1 to 12 )

Keywords:ماندگاریپنیر سفیدپوشش خوراکیپروتئین آب‌پنیرناتامایسینedible coatingwhite cheeseWhey ProteinNatamycinShelf life